NHOQUE DE CAMARÃO

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Ingredientes

Massa

3 copos americano de leite

150gr de margarina

½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

01 tablete de caldo de camarão

02 batatas cozidas e amassadas

200gr de camarão cozido e triturados

2 1/2 copos de farinha de trigo

Ingredientes

Molho 

Fazer um refogado com:

½ xícara de chá de azeite

01 cebola picada

02 dentes de alho amassados

01 xícara de chá de requeijão cremoso

600gr de tomates bem maduros batidos no liquidificador ou 1 ½ lata de molho de tomate.

½ kg de filé de camarão 

Salsinha a gosto

Modo de Fazer

Massa 

Levar ao fogo o leite, a margarina, o camarão e o caldo de camarão, deixar levantar fervura, juntar a farinha e o queijo ralado, mexendo até soltar da panela.

Sovar bem a massa e enrolar como nhoque.

Molho de camarão

Refogue todos os ingredientes(exceto o camarão)

Deixe apurar bem o molho.

Após o molho apurado, acrescente a salsinha, o camarão e uma xícara de chá de requeijão cremoso.

Coloque em um refratário com um pouco de molho, o nhoque e cubra novamente com o molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.