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500g de massunim pré-cozido e sem casca
Suco de 1 limão
2 cebolas picadas
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
1/2 molho de coentro picado
1 colher de sobremesa de colorau
2 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de leite de coco
Pimenta de cheiro a gosto
Sal a gosto
Modo de Fazer
Leve e tempere os massunins com o suco de limão e todos os temperos picados.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os massunins por alguns minutos, acrescente, então, o leite de coco, verifique o sal e a pimenta e deixe ferver por mais 10 minutos.
Sirva como almoço acompanhado de arroz branco ou como tira gosto acompanhado de uma cerveja estupidamente gelada.
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